煲仔饭

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煲仔饭

主料

辅料

煲仔饭的做法步骤

1.在砂锅内抹上一层油。
2.米洗净，放入砂锅中，加入1.5杯水，泡1个小时左右。
3.期间，将香肠切片。
4.米泡好后，大火煮开，转小火，加盖。
5.煮至米饭八成熟，差不多就是水刚刚收干。
6.用勺子将锅底的饭翻起来拌匀，防止焦掉。摆上香肠，打上一个蛋，洒上料酒。
7.加盖小火煮5分钟左右，关火，焖15分钟。
8.期间将生抽，老抽，糖，麻油倒在一起，调成酱汁。
9.在水中加入少量盐和麻油，烫熟青菜。
10.待饭焖好后，淋上酱汁，摆上青菜即可。

分类：主食家常菜粤菜老人米饭午餐工作餐

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