豆沙酥饼

吃客球球

豆沙酥饼

第一次做。什么都要尝试。努力吧。谁让我喜欢呢。

主料

面粉（水油皮）170克
油（水油皮）68ml
水（水油皮）47ml
糖（水油皮）30克
面粉（酥皮）112克
油（酥皮）57ml

辅料

豆沙酥饼的做法步骤

1.水油皮所以材料混合揉成团
2.酥皮也揉成团
3.酥皮16～17克1个。水油皮31克一个。各10个。
4.水油皮包裹酥皮。收口朝下。
5.擀成皮卷一次卷。
6.再擀成皮卷一次。醒10分钟。
7.豆沙10克一个。我滚了点面粉。剂子按扁包入豆沙收口朝下。
8.依次做好轻轻按压调整大小。
9.均匀的刷上蛋黄液。中间撒黑芝麻外面撒白芝麻。烤箱预热180度上下火。
10.放烤箱中层。170度考30分钟。
11.色泽金黄出炉。
12.冷却后食用更酥。
13.轻轻捏碎一个。香酥掉渣。

小窍门&温馨提示

没什么技巧。露酥与不露我觉得只是外观漂亮与否。口感没有太大差别。

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