胡萝卜烧羊肉

• 
  1.主料；焯过水的羊肉350克，切小块.
  胡萝卜1根.洗净切块.
  调料；葱1根，姜2片，红枣3个，辣椒2个，八角2瓣，桂皮1小块。青蒜2根.
• 
  2.羊肉放高压锅，加一大碗水，3调羹料酒，大火煮开，小火闷20分钟，捞出待用.
• 
  3.锅里油热，放下葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒爆香.
• 
  4.放入羊肉煸炒
• 
  5.放下胡萝卜块
• 
  6.放入煮羊肉的汤汁，放2调羹甜面酱，1调羹老抽.
• 
  7.放入1调羹冰糖，大火煮开，小火煮至胡萝卜熟.
• 
  8.放些盐，胡椒粉，鸡精，青蒜，煸匀即可.

小窍门&温馨提示