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香辣莲藕
Qiuyue0815
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做这款菜时准备是用生菜铺盘底来点缀,后来发现青萝卜更适合,就临时变化了,请忽略第一步食材图中的生菜吧,
初级
炒
中辣
半小时
食材明细
主料
莲藕
450G
辅料
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香油
适量
花椒
适量
香辣莲藕的做法步骤
1.
准备所有食材
2.
莲藕去皮洗净
3.
切藕片,放凉水浸泡
4.
油热放葱姜蒜、花椒煸出香味
5.
放酱炒,
6.
放藕片、少盐翻炒,视情况放一点点水,出锅前放香油等调味品。
7.
好了,用青萝卜摆盘边,放上炒出的莲藕片。
小窍门&温馨提示
生菜或青萝卜为点缀,不用也行;藕片水焯一下也行,随意。
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