手撕包菜

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手撕包菜

包菜的叫法真是很多种，什么卷心菜、甘蓝、大头菜等等，据说它能缓急止痛，养胃益脾。是市场上大量供应的蔬菜品种之一。这种菜不但供应时间较长，而且滋味鲜美，很受人们喜爱，成为家庭餐桌上常用的一种蔬菜。

主料

包菜1个

辅料

手撕包菜的做法步骤

1.包菜清洗干净一切两半，去掉中间部位的硬块
2.用手撕成大片
3.蒜切片
4.炒锅倒油倒入花椒粒煸出香味
5.将花椒粒捞出倒入包菜
6.烹入适量生抽翻炒
7.加少许糖、醋、老抽翻炒
8.出锅前加上蒜片快速翻炒均匀即可

小窍门&温馨提示

蒜片要在快出锅时加入才会更出味，过早加入的话会把蒜煮烂，就不好吃了。

分类：素菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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