菜谱

蛋饺

 如莲静心

蛋饺,蛋皮包上肉馅,既营养又美味,家人都喜欢吃,所以过年必做,怎样做得最漂亮,几年下来也有了些经验:1,用土鸡蛋做来做蛋皮更黄,增色不少;2,肉馅里多加点水淀粉,吃起来更嫩;3,勺子烧热后再抹油(肥肉),舀蛋液时勺子最好离火,等蛋液转动均匀后再放在火上去;4,等蛋皮边沿凝固后就可以用筷子盖起来,不要煎得太久。

主料
辅料
蛋饺的做法步骤

如莲静心 创建于 2015-02-22 10:20:28

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