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酸辣土豆丝

朱小白爱美食

酸辣开胃、下饭绝佳的酸辣土豆丝是家庭餐桌上最常见的家常菜之一。土豆的营养很丰富,还有改善肠胃功能、预防高血压的功效。土豆也是最常见,最普通的食材。炝拌酸辣土豆丝不仅是家常菜,也是宾馆 饭店餐桌上的美味佳肴。土豆中含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元 素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C对大脑细胞还具有保健作用。

主料
辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

生活小贴士:
1、三合油(植物油中放入葱、姜、花椒小火熬制好的熟油)
2、切好的土豆丝泡入淡盐水里,既能避免其氧化变黑,又能使其在炝拌时保持白、嫩、爽、脆。

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