【土豆炖排骨】

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【土豆炖排骨】

这是一道经典菜式了，排骨软烂鲜香，土豆绵软入味，真真的好味道~非常好吃的下饭硬菜呀~

材料：
主料：排骨400g，土豆300g，青椒50g
料包：葱1段，姜3片，八角1颗，香叶3片
调味：料酒10g，牛肉粉15g，盐适量

主料

辅料

土豆炖排骨的做法步骤

1.准备好葱姜、香叶和八角
2.装入料包封好
3.排骨放入锅中，加入足量凉水
4.放入料包大火烧开，逐渐飘出浮沫
5.用勺子撇净浮沫
6.然后将所有材料倒入高压锅中
7.加入料酒
8.加入牛肉粉
9.盖盖大火烧至上汽，继续中火烧25分钟
10.在此期间将土豆和青椒洗净切块备用
11.到时间关火，待高压锅放汽完毕后将所以材料再倒至炒锅中
12.加入土豆
13.加入适量盐，大火煮20分钟
14.倒入青椒
15.继续煮5分钟即可出锅；

小窍门&温馨提示

1.如果时间充裕的话可以不用高压锅，小火长时间炖煮出来的排骨，口感更好~
2.排骨炖好再加盐调味，否则加盐过早的话，排骨不易软烂；另外加入的盐量需要根据个人口味进行调节；

分类：热菜家常菜常见菜式老人夏季食谱午餐工作餐

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