仔仔

hyyzzq 发布

小猪包，小盆友一看就把鼻子耳朵给吃了，好开森...

主料

辅料

糖20g
盐2g

仔仔包的做法步骤

1.面粉放入一个大盆里，一边放糖，另一边放盐，中间挖个洞，放入酵母，40°C的温水和面取出15g面粉，和入泡好的红曲水，做成红面团
2.这个天气需要用热的湿纱布，盖住，发15-20分钟
3.发至2倍大，拔开一边会有蜂窝状，摸上去很松软，有淡淡的酸味，就说明发的很好啦
4.面团取出排气，我因为是做给小盆友吃的，每个面团分成40g，取适量豆沙包住，把开口朝下。
5.

小窍门&温馨提示

面最好要发两次，蒸完一定要过5分钟后再拿出，才不会下榻，我这次包的太多，又赶着接娃放学，很多步骤都没有拍图，以后好好拍，希望这个大家庭都互相学习啦，高手太多了，嘻嘻~

分类：主食家常菜

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