麻汁菠菜

橘子小厨房

麻汁菠菜

前几天一直阴天，今天才晴起来，总算有了“春光明媚，风和日丽”的样子。到了春天，人们不免想起春季养生的话题，中医说，春属木，与肝相应，此时，在饮食上应多吃补肝的食物，如山药、春笋、韭菜、豌豆苗、菠菜、大枣等。今天这道麻汁菠菜，制作简单，非常适合春季养肝。

主料

辅料

麻汁菠菜的做法步骤

1.菠菜去掉黄叶，择洗干净。
2.将菠菜放入沸水中焯水1分钟，然后捞出冲凉，控净水分。
3.将麻汁倒入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油和水。
4.用筷子将麻汁朝一个方向搅拌，直至成均匀的、可流动的糊状。
5.将菠菜攥干水分，团成球状，摆入盘中。
6.浇上调好的麻汁糊，
7.撒上蒜末和熟白芝麻，食用时拌匀即可。

小窍门&温馨提示

在调麻汁的时候，水的用量要根据自家麻汁的浓稠度来调节，可以一边搅拌一边加水。

分类：凉菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

查看全部(共7步)

麻汁菠菜的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页