肉末茄子

山外青山楼外楼

肉末茄子

主料

辅料

肉末茄子的做法步骤

1.茄子切滚刀，肥廋相间的肉切丁，大蒜切沫，淀粉跟水1/3
2.茄子油炸后捞起
3.锅里放少量底油，放入肉丁翻炒
4.放入茄子，盐，鸡精，老抽，生抽，淀粉翻炒
5.放葱花
6.完成

分类：私房菜

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