溜肉段

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  1.食材
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  2.肉切段，青椒掰成块，葱姜蒜切末，淀粉用水泡透后，倒去多余的水
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  3.肉段加料酒腌制后用淀粉抓匀
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  4.锅加油烧热，下入肉段炸至定型捞出，升高油温下入肉段复炸至外焦里嫩，捞出
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  5.调碗汁（盐，酱油，味素，淀粉，水，调匀）
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  6.锅内油倒出，下入葱姜蒜末爆香
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  7.倒入碗汁，加热至粘稠下入肉段翻匀
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  8.盛出装盘

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