过桥豆腐

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过桥豆腐

吃过一次鲜蛋、咸蛋、皮蛋蒸的过桥豆腐，挺有意思的，今天改版用了孩子爱吃的蛋蒸肉和我爱吃的咸蛋，好吃好看又营养，做到了！

主料

豆腐1块
猪肉沫100克
鲜鸡蛋1个
双黄咸鸭蛋1个

辅料

过桥豆腐的做法步骤

1.原材料
2.肉沫放油、少许盐、少许料酒和淀粉拌匀，用浓盐水泡豆腐可以去豆腥，还能自然入少许咸味
3.用手均匀把肉沫分布于盘底
4.盐水中直接取出豆腐切厚片，在中间摆成桥的样子
5.一边先打入鲜鸡蛋
6.另一边打入咸鸭蛋，用一部分咸鸭蛋清浇于豆腐和鲜蛋上，就不需要另外放盐了。然后大火蒸15分钟出锅。
7.撒上葱花，有没有“一湖春色”关不住的感觉，哈哈哈…

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