油焖春笋

緣豆兒

油焖春笋

季节性的蔬菜过时不候哦~~正是春笋鲜嫩时，煲汤时比较清淡，再来一道香香油焖春笋~

主料

春笋1个

辅料

油焖春笋的做法步骤

1.春笋去皮洗净
2.切开切段；
3.将春笋放入沸水中煮3分钟，捞出沥干；
4.葱切段，葱白分开；
5.热油锅，先放葱白炒出香味；
6.再倒入春笋炒一会儿；
7.加盐、酱油、老抽、白糖炒匀上色；
8.加小半碗清水，中火煮5分钟；
9.最后转大火收汁，加少许胡椒粉洒上葱花炒匀就可以了。

小窍门&温馨提示

春笋要焯水后再炒。

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