包菜炒粉丝

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包菜炒粉丝

早餐、午餐、家庭聚餐都很受欢迎的一道美食，健康、低脂、简单又美味。亲们来一盆吧O(∩_∩)O~(^o^)/~

主料

辅料

包菜炒粉丝的做法步骤

1.备好食材：鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜；（米粉丝提前15分钟浸泡软）
2.包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝；
3.鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎；
4.浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开；
5.热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮；
6.夹起切成丝；
7.继续热锅，添加少许油，下葱头爆香；
8.倒入胡萝卜丝煸炒一下；
9.加入包菜丝；
10.加上一汤匙酱油，翻炒均匀；
11.倒入米粉丝；
12.用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中；
13.用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀；
14.上蛋丝，关火，拌匀即可。

小窍门&温馨提示

米粉丝提前15分钟浸泡，如没提前就用开水浸泡也可。酱汁里够咸味的，炒制过程中不需要再加盐了。

分类：热菜家常菜常见菜式老人午餐工作餐

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