大盘鸡

柠檬味烤鱼

大盘鸡

午饭第二弹——新疆大盘鸡！
以前没吃过这道菜，唯一一次看别人吃还是在兰州拉面。隔壁桌四个男生点的，鸡吃完了汤汁用来拌面条，他们吃得好欢乐我在旁边看的流口水。

主料

辅料

大盘鸡的做法步骤

1.老家的菜市场依然有各种活禽出售，所以现杀了一只。剁块洗净焯水
2.土豆切滚刀块，香菇泡发，青椒和番茄切好
3.热锅热油炸香花椒后捞出来扔掉
4.放姜蒜葱八角炒出香味
5.放入鸡块翻炒
6.倒一罐啤酒，没有的话就放料酒
7.加老抽，糖，醋在加点清水，大火煮开转小火20分钟
8.放切好的香菇土豆和番茄
9.两勺豆瓣酱和孜然粉，炖至土豆八分熟
10.放盐和青椒再煮5分钟
11.趁着煮鸡的时间煮好的宽面，要筋道一点才好吃
12.码盘可以开吃啦

小窍门&温馨提示

喜欢吃辣的可以第三步加点干辣椒

分类：热菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐新疆菜冬季食谱晚餐

查看全部(共12步)

大盘鸡的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页