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孜然秋刀鱼
緣豆兒
外面的烤秋刀鱼卖得越来越贵。自己做也是几分钟的事啊,而且还吃着更放心~
简单
煎
孜然
十分钟
主料
秋刀鱼
4条
辅料
油
适量
盐
适量
酸桔
3个
黑胡椒粉
少许
孜然粉
适量
孜然秋刀鱼的做法步骤
1.
秋刀鱼去除内脏洗净,两边各轻轻划两刀;
2.
然后抹上适量盐,挤上半个酸桔的汁腌制半个小时;
3.
煎烤之前用厨房纸擦干鱼的水分;
4.
电饼铛上下盘预热后,刷上一层薄油,摆入秋刀鱼;选择“烤鱼/烤虾”键加热开始盖上上盘;
5.
加热至一半时,将鱼反面,先洒上少许黑胡椒粉,再多洒一些孜然粉,盖上至加热结束;
6.
然后用余热反复把鱼煎一会儿,并洒上少量孜然粉就可以了。
小窍门&温馨提示
先擦干水分再煎鱼皮不会破。
这里的烤秋刀鱼都配上两个酸桔,挤上点汁特别好吃~本地特产,菜市场里就和蔬菜一起卖,大概是这里的人吃鱼都配上它。做饮料也特别好喝,特别是夏天的凉饮。
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