香煎面条鱼

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香煎面条鱼

面条鱼是非常经济实惠的海产品，小小的鱼也不用刨肚去肠，洗净就可以下锅，一般的吃法就是油炸或油煎。

主料

面条鱼500克

辅料

香煎面条鱼的做法步骤

1.买回的面条鱼冲洗干净，用适量的盐、料酒腌渍十分钟左右；
2.一个鸡蛋打散在盘子中，放入面条鱼两面沾满蛋液；
3.平底锅里放适量的油，放入沾满蛋液的面条鱼，小火慢煎；
4.一面煎黄后，再翻面煎，煎至两面黄即可；不要急着翻面，看到鱼的边缘开始变焦黄的时候再翻面；
5.盛入盘中即可上桌。

小窍门&温馨提示

做法非常简单，只有中间一根鱼刺。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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