油焖大虾

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  1.买回来的小龙虾用牙刷洗净
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  2.准备好葱姜蒜，花椒
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  3.准备好干辣椒
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  4.热锅倒入油（可以多点油）然后放入葱姜蒜花椒炒出香味，倒入洗净的小龙虾炒至微微变色，加入生抽，老抽，料酒，米醋，陈醋炒三分钟
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  5.再倒入一瓶啤酒没过虾，再加香料:八角，香叶，桂皮，茴香，郫县豆瓣酱，盐，白糖，五香粉盖上锅盖闷至收汤汁（五分钟翻一下）
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  6.收汁到差不多的时候放入切好的青辣椒（主要是配色的）这样摆盘会更有食欲

小窍门&温馨提示