番茄炒蛋

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  1.a.西红柿去皮，放入搅拌机。b.打入蛋，加入调料。c.也可西红柿绞成泥以后，加入蛋。因为一起搅，炒完容易碎，也许番茄太多了缘故。如果蛋稍微打散，炒的时候可能会好些。d.如果加入面粉，煎成西红柿蛋饼也不错，我想。倘若加些水成炖蛋，应该也可以吧，没试过。f.搅打的时候，可以热油锅。统筹安排，经凑些。
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  2.a.油锅热好，倒入番茄蛋汁，炒熟即可食用了。b.这次一下倒太多了，其实可以留部分做煎饼或炖蛋的。
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  3.a.番茄炒蛋好了后，又留了些继续炒，按做肉松方法居然得到蛋松，口味香酥。b.这是西红柿口味的，不知其它口味的行不行？

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