虾肉肉馅酿黄瓜

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虾肉肉馅酿黄瓜

不失黄瓜的脆感，又有虾肉及猪肉馅的咸鲜，一道不错的家常菜品。

主料

辅料

虾肉肉馅酿黄瓜的做法步骤

1.原料：黄瓜、肉馅、香菇泡发、虾、葱花。
2.葱切葱末，香菇切成碎，虾去虾皮虾头，切成碎末加胡椒粉去腥。
3.肉馅加老抽、料酒、包子粉、生抽、盐、食用油搅拌均匀。
4.加葱末，拌匀。
5.加香菇末，拌匀。
6.加入虾末，拌匀。
7.加少许的香油，调味提香。
8.馅搅拌均匀备用。
9.黄瓜切1厘米厚度的片。
10.用刀切割中间部分，将瓤取出。
11.填上拌好的肉馅。
12.开火，加入油。油热，加入做好的黄瓜。
13.慢慢煎，一面煎成金黄色后，翻面再煎另一面。
14.

小窍门&温馨提示

黄瓜片的厚度随自己喜欢来切，薄一些容易煎，但装的馅少。厚一些，煎得慢，装得馅多。肉馅中也可以随自己喜欢添加其它的辅料。

分类：热菜

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