爆炒花甲

BeiBei_Mom

爆炒花甲

家里小朋友超爱贝壳类东西，
所以也特别爱吃花甲，便隔段时间就买一次给她解解谗。

主料

辅料

爆炒花甲的做法步骤

1.把花甲焯水，开口后便马上捞起清洗干净。
2.把香葱切段，豆鼓，生姜和蒜子切碎备用。
3.热锅下油，把葱白部分，豆鼓，生姜，蒜粒放进炒香。
4.再把花甲倒进。
5.淋上几滴米酒，不停翻炒数十秒，再加少量水焖半分钟左右。
6.水将干时把葱段加进，再适当调味便可。
7.非常鲜美的一道菜。

小窍门&温馨提示

1.买回来的花甲可用淡盐水养几小时，这样更干净。

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