糖醋鲤鱼

草莓

糖醋鲤鱼

前段时间男草莓在野外买了两条野生鲤鱼回来，听说鲤鱼补身体的，但是男草莓不知道怎么做，我就说我们老家会经常吃这种鱼，好像糖醋的比较多~

主料

鲤鱼适量

辅料

配料

糖醋鲤鱼的做法步骤

1.鲤鱼收拾干净后沥干水，在鱼身两面都划上几刀。
2.用胡椒粉，盐腌制一下。
3.再放入少许生抽腌制。
4.淀粉、面粉调成糊状备用。
5.将生抽、糖、醋、料酒、清水调成糖醋汁待用在碗内待用。
6.把腌制好的鱼放入面糊内挂一层面糊。
7.锅内油烧成7成热，把挂了面糊的鱼拎着只炸鱼头部分。
8.然后再炸其中一面。
9.翻面炸另外一面。
10.把鱼放入锅内用锅铲舀油淋在鱼身上。
11.把鱼炸成金黄色。
12.捞出沥干油放入盘内备用。
13.锅内留底油放入蒜米姜丝，葱段爆香。
14.倒入之前调好的糖醋汁。
15.倒入适量番茄酱。
16.倒入适量水淀粉收汁。
17.烧好的酱汁浇在之前炸好的鱼身上即可。

分类：热菜家常菜鲁菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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