紫苏拌鸡蛋

冬季心情

紫苏拌鸡蛋

紫苏叶是一种药用价值很高的中药药材,不但可以疏风解表,还能起到散寒,理气的作用，家庭常用来做调料，炖鱼、肉放一些，不但能提菜品的味道，对身体也有好处噢。

主料

鸡蛋2个
紫苏叶5克

辅料

紫苏拌鸡蛋的做法步骤

1.原料：鸡蛋、紫苏叶、白芝麻、红椒（忘拍了）。
2.紫苏叶洗净，切成碎。
3.开火，锅内倒入油，将鸡蛋打散，往锅中倒入一部分蛋液，转动锅，让蛋液均匀的铺在锅底，用小火煎。待蛋液上面凝固，轻轻将蛋饼翻过来，煎另一面。然后将蛋饼切成条，
4.将蛋饼条、紫苏碎及切成丝的红椒（哎，这步忘拍了），混合在一起。
5.加生抽、盐、香油，拌匀。
6.盛盘后，撒上白芝麻（已经炒制过）。

小窍门&温馨提示

紫苏叶有一种特殊的味道，为了凸显紫苏的味道，所以要少放些其他刺激味道的调料。

分类：凉菜家常菜常见菜式老人宴客菜午餐

查看全部(共6步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页