土豆炖排骨

雨季淡淡的

土豆炖排骨

妈妈爱吃排骨，我爱吃土豆炖排骨配米饭，那叫一个美味啊，很普通的家常菜却让人久久不能忘怀

主料

排骨3条

辅料

土豆炖排骨的做法步骤

1.排骨洗净
2.姜切片，蒜拍碎，土豆切丁，木耳泡发，香叶八角花椒辣椒洗净
3.排骨放入开水中焯一下，把血沫煮出来，捞出洗净
4.锅中放油，放入姜蒜，煸炒出味
5.再放入各种香料，煸炒出味
6.放入排骨，煸炒
7.加入老抽上色，加点酱油
8.加水沒过排骨，加入料酒，大火烧开
9.等水烧开加入土豆，继续大火，等烧开后转小火
10.半个小时之后放入木耳，盐
11.继续用小火炖排骨半个小时左右
12.出锅之前放入葱花，关火
13.配上米饭，真的很美味

分类：私房菜

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