蒸蛋糕

january0106

蒸蛋糕

家里没有烤箱，这款蛋糕很适合哦，
做起来特别简单，而且是无油版的，
吃起来特别清爽，关键是健康，
感兴趣的朋友，可以试试。

主料

辅料

玉米油少许

蒸蛋糕的做法步骤

1.将鸡蛋用电动打蛋器低速打起粗泡；
2.加入糖粉；
3.将打蛋盆放入温度约60度的温水盆中，高速打至糊化；
4.打至提起打蛋器，蛋糊滴下来纹路不会马上消失的状态；
5.筛入低筋面粉，翻拌均匀；
6.模具中涂一层薄薄的玉米油；
7.将面糊倒入模具中；
8.锅中放水，上汽后放入模具，大火蒸15分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、全蛋打发在盆底坐于温水盘里，这样打发会方便点。
2、此配方也可以分蛋打发，但工序上麻烦点，这款属于简单、快捷、健康。
3、此款蛋糕不是很甜，可搭配巧克力酱、果酱等一起享用。

分类：烘焙儿童蛋糕早餐宴客菜

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