辣椒酱（更正版）

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辣椒酱（更正版）

2013年9月22日上传本菜谱，因疏忽调料有所遗漏，特此更正～～

主料

红羊角椒5斤
白糖7两
精盐半斤
黄金酱2袋（半斤左右）

辅料

辣椒酱的做法步骤

1.主料羊角椒
2.8两的蒜　两小碗
3.黄金酱、味精、米醋白糖和精盐就没拍片
4.辣椒用料理机弄碎，还有大蒜、生姜再把所有调料都加入，搅拌均匀
5.加热煮开，保持几分钟，用以灭菌我用的是大马勺，5斤用量刚好这一大勺
6.关火晾凉即可食用
7.附上老妈亲笔所书之方子

小窍门&温馨提示

调料量无需精准把握，大概差不多即可。喜欢吃辣的可以加入些泰椒，其余调料量不用变。

分类：泡酱腌菜下饭菜

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