豇豆酿肉

小艾厨娘

豇豆酿肉

豇豆酿肉这道菜做法其实很简单，味道鲜美。豇豆比肉更好吃。豇豆吸收了肉的香味再加上豇豆原来的香味特别好吃，这道菜我用蒸的方法减少了油的用量，吃起来更健康。

主料

辅料

豇豆酿肉的做法步骤

1.准备材料。
2.煮锅中加水焯烫豇豆。
3.炒好的豇豆过凉水。
4.将过凉的豇豆卷起来，如图样。
5.葱、姜切末放入肉馅中。
6.肉馅中加盐、五香粉、香油搅拌均匀。
7.盘好的豇豆沾上干淀粉。
8.将调好的肉馅酿入豇豆中。
9.蒸锅中加水放入酿好肉馅的豇豆，大火蒸10分钟。
10.大蒜切片备用。
11.炒锅中加底油小火爆香蒜片。
12.加入蚝油、盐、糖、水淀粉煮开，将汁浇在蒸好的豇豆酿肉上。

小窍门&温馨提示

1、沾淀粉是为了让肉馅更好地黏在都叫上。

2、蒸制时间不宜太长，豇豆角口感才会好。

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