煌金香辣大闸蟹

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  1.准备食材：阳澄湖大闸蟹6瓶只
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  2.准备食材：花椒，干辣椒
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  3.准备食材：香料
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  4.准备食材：花椒油，辣椒油
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  5.准备食材：自制香辣料
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  6.准备食材：老姜，大蒜
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  7.准备食材：啤酒
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  8.准备食材：大葱
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  9.准备食材：盐
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  10.大闸蟹解开绳子，戳破蟹甲
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  11.清水洗净，剪去脚尖
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  12.对半切开
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  13.大葱切小段
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  14.老姜切片
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  15.热锅入香辣油
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  16.依次倒入蒜粒，加入姜片翻炒出香味，再加入葱段，再入干辣椒+香料炒香，倒入干花椒
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  17.倒入2瓶啤酒
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  18.加入自制香辣料
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  19.加少许花椒油，倒入大闸蟹，大火烧5-6分钟，
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  20.装盘，撒上芝麻、葱花

小窍门&温馨提示