疙瘩汤——西兰花鸡蛋疙瘩面汤

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疙瘩汤——西兰花鸡蛋疙瘩面汤

第一次上传菜谱，因为照相技术有限~也只能学学别人的样子粗略模仿一下咯~
今天看了看魔方里面有疙瘩汤的做法，想想家里还有面粉，和昨天剩下的西兰花，我就混搭了一下，尝尝味道还是挺好吃的，就介绍给大家看看吧~有时间的可以试试哦！

主料

辅料

西兰花鸡蛋疙瘩面汤的做法步骤

1.把材料准备齐全，需要剪刀一把~小葱两棵，海苔半张（紫菜一小撮）西兰花一块，鸡蛋一个
2.把西兰花剪成小朵儿~然后把海苔剪成细丝，小葱剪成葱花儿
3.然后把面粉放入碗里，用小勺子一点一点的加水，一定要一点一点的加水，搅拌成疙瘩备用
4.锅里水烧开（我用的是昨天晚上剩下的肉汤，免得浪费嘛~）
5.放入西兰花煮一分钟
6.然后把面疙瘩倒进去快速搅拌开，免得胡成一坨，然后加入适量的盐，糖，耗油，生抽煮开
7.把鸡蛋打散倒入锅里煮开（我喜欢用这样的方式，把鸡蛋圆一点的那头敲破一点点，然后扒开一个口子，因为有那层模所以鸡蛋不会外漏，用的时候直接用筷子戳破那层膜搅一下倒进去就行了）
8.放入海苔搅拌均匀出锅~
9.撒上葱花儿和一点点芝麻香油就OK啦！~海苔的味道挺浓郁的，西兰花脆脆的，带着香葱的味道，是作为早餐的首选！

小窍门&温馨提示

合面疙瘩的时候一定要慢慢的加水，这样面疙瘩才会成型。
没有海苔的直接放一点点紫菜就好啦~
最后加上一点点香油会让疙瘩汤更出色的！
只要有鸡蛋的菜肴基本我不会放味精鸡精之类的东西，只用糖代替体味！你们不介意的可以在出锅的时候放一点鸡精提鲜哦！~

分类：汤类老人早餐宴客菜

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