剁椒鱼头

1.鱼头洗净，用盐，料酒，姜，腌制十五分钟！

2.碗底铺一层生姜，米椒，葱段，将腌制好的鱼头放入碗中，将炒制好的剁椒均匀铺在鱼头上！

3.放入锅中大火蒸十二分钟

4.起锅放入葱花，油烧热淋入蒸好的剁椒鱼头上即可食用！