炸肉圆的做法_炸肉圆怎么做_遥远の呼唤（爱茗）的菜谱

炸肉圆是深受家人喜爱的食物，空闲的时候多做些冷冻在冰箱里，煮汤或是下面都很美味。

炸肉圆的做法步骤

1.猪肉清洗干净，剁成肉馅。
2.肉馅中加入黄酒、姜粉、生抽、老抽拌匀，分次加入清水搅拌均匀，每一次水完全吸收加下一次，直至加完半碗清水，用筷子顺同一方向搅打上劲直至起胶，加入盐、五香粉调味，腌制15分钟入味。
3.加入葱花搅拌均匀。
4.将肉馅在手掌虎口处挤成丸子。
5.挤好的肉圆摆在平盘上。
6.炒锅烧热加入菜油。
7.油温烧至七成热，逐个下入肉圆，炸至一面金黄翻面。
8.炸至肉圆表面金黄，熟透后沥油捞出。
9.炸好的肉圆，放凉后冷冻保存。