糖醋排骨

机器嘴

糖醋排骨

家里基本都是我做饭，我喜欢麻辣口味，家里平时的菜也大都不喜欢太甜，用糖大都是为了提鲜。但是老公爱吃糖醋排骨，我还调侃其为“上海宁”。。。。。。周末在家试着做了一下，味道还真是不错！

主料

排骨900克

辅料

糖醋排骨的做法步骤

1.排骨洗净控干水。
2.烧开水，下排骨焯水。
3.排骨捞出用热水冲一下彻底去除血沫，葱姜切片。
4.炒锅倒少许油，下排骨翻炒（去除多余水汽）
5.炒至排骨微黄，下一汤勺白糖炒糖色。
6.下葱姜片、八角、桂皮。
7.调入三汤勺生抽和一汤勺老抽，给排骨上个底味。并注入盖住排骨的热水。大火烧开，小火慢炖30分钟。
8.排骨经过焖煮，已经软烂。调入5汤勺糖和5汤勺醋。
9.大火收干汤汁即可。

小窍门&温馨提示

因为放了3汤勺生抽，我就没有放盐。糖、醋的用量可以视自家口味而定。毕竟适合自己的才是最好的！放老抽是因为我家烧荤菜就是喜欢重色！

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜产妇朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐

查看全部(共9步)

糖醋排骨的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页