麻婆豆腐

茶花山发布

麻婆豆腐

这是很多人都喜欢的一道川菜，这也是我第一次发表，或者有些地方说的不是很明白，还望大家多见谅，谢谢〜〜

主料

嫩豆腐350克

辅料

麻婆豆腐的做法步骤

1.烧开水放豆腐下去焯水两分钟，捞上来切好备用。
2.放花生油锅烧开，然后放花椒、干辣椒末、姜丝、老干妈、豆瓣酱、爆1分钟，跟着把肉末放下去爆至黄色。
3.放水烧开后放豆腐，烧开后慢火烧5分钟，跟着放用水稀释好的淀粉再煮2分钟。
4.

小窍门&温馨提示

整个过程不要去翻豆腐，把锅拿起来轻摇即可。

分类：热菜

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