红烧鲫鱼

暮之雪

红烧鲫鱼

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

主料

鲫鱼1条

辅料

红烧鲫鱼的做法步骤

1.鱼洗干净准备好材料备用
2.锅里加油放生姜
3.把鱼稍微煎一下
4.煎好的鱼加料酒老抽八角葱花白糖少许盐适量的水烧开转小火焖熟
5.待到汤汁收干就可以装盘
6.装盘撒点葱花点缀

小窍门&温馨提示

鱼要用小火煎，翻面的时候轻点容易碎！

分类：家常菜私房菜儿童老人秋季食谱午餐

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