水煮牛肉

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水煮牛肉

早早买了牛肉想来想去做个水煮牛肉吧！

主料

牛肉适量

辅料

水煮牛肉的做法步骤

1.牛肉切片洗净血水
2.放入料酒，淀粉，盐，蛋清腌制
3.葱，姜，蒜，花椒，辣椒切好备好
4.锅中倒油，油热放入上述调料
5.煸炒出香味放入适量郫县豆瓣酱
6.炒出红油倒入开水煮沸
7.放入油菜煮熟
8.捞出备用
9.倒入提前煮好的粉条
10.开锅放入牛肉片，用筷子搅动散开
11.出锅倒入油菜盆里撒上辣椒面和花椒面
12.另起炉灶放油烧热
13.倒在辣酱面上即可
14.成品图

小窍门&温馨提示

牛肉要选没有筋的不然会影响口感

分类：热菜家常菜老人宴客菜午餐

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