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杏仁豆腐

杏仁豆腐

超滑口感的小甜品,不吃真是很遗憾!

杏仁豆腐是汉族的传统名点之一,属于甜点类。一直都想做这个小甜品,一直没有合适的磨浆工具,今天用破壁机,效果真是棒极了,不用滤渣,不浪费也很省事儿。

好吃的小点心就这样简单做出来,动手吧。

材料:甜杏仁60克牛奶250克水250克糖30克蜂蜜适量水果适量琼脂(吉利丁粉或者片)10克

工具:破壁机煮锅

做法:

主料
辅料

杏仁豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

杏仁豆腐
辽南蟹发表于2015-12-3109:26精华

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超滑口感的小甜品,不吃真是很遗憾!

杏仁豆腐是汉族的传统名点之一,属于甜点类。一直都想做这个小甜品,一直没有合适的磨浆工具,今天用破壁机,效果真是棒极了,不用滤渣,不浪费也很省事儿。

好吃的小点心就这样简单做出来,动手吧。

材料:甜杏仁60克牛奶250克水250克糖30克蜂蜜适量水果适量琼脂(吉利丁粉或者片)10克

工具:破壁机煮锅

做法:

1、杏仁泡透去皮。

2、加水250克放入破壁机中,启动浓汤程序,打成细腻的浆。

3、打好的浆无需过滤,加上糖和牛奶,煮开。

4、琼脂先用小量凉水泡上,杏仁浆充分煮透后,倒入琼脂,拌均匀。

5、过滤掉汽泡。

6、夏季需要先将杏仁浆降温后再放冰箱冷藏,冬季可以自然放凉。吃时可以加水果丁,或者蜜豆红糖水,或者蜂蜜等调味。



1、琼脂因品牌不同,效果会有不同,用量可以调整。

2、杏仁浆要充分煮透。

3、杏仁一次不可吃过多,注意短时总用量。
分类: 凉菜 家常菜 满汉全席 紧致肌肤
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