剁椒蒸排骨

A苹果小厨

剁椒蒸排骨

蒸出来的排骨，虽不及炖煮出来的那么软烂，但却绝对够香，够味。

主料

猪小排300克

辅料

剁椒4匙

配料

剁椒蒸排骨的做法步骤

1.排骨洗净。
2.入沸水中焯透，沥净水份。
3.将焯好的排骨加入蚝油、料酒、剁椒腌制十分钟以上。
4.放入盘中。
5.入蒸锅大火蒸开，转中火再蒸二十分钟左右即可。
6.出锅后撒些青菜丝点缀。

小窍门&温馨提示

因为剁椒和蚝油中本身已含有盐分，所以这道菜不用再放盐。

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