元宝肉

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  1.准备食材；
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  2.五花肉洗净，切方块；
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  3.在开水稍焯烫一下；
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  4.捞出沥干水分；
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  5.葱切小段；干辣椒切段；姜切小片；香叶、八角、桂皮洗净；
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  6.锅烧热，倒入五花肉翻炒；
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  7.加入白糖翻炒倒肉上色；
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  8.然后加盐、酱油、香叶、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜炒均匀出香味；
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  9.加温水，没过材料，再加入黄酒，小火炖30分钟；
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  10.鹌鹑蛋煮熟剥壳；
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  11.加入到五花肉中，再炖30分钟；
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  12.炖好了，出了油；
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  13.油菜焯烫摆盘里；
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  14.把炖好的元宝肉摆放蔬菜上就可以了。

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