富贵虾

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富贵虾

这开得花枝招展的鲜虾，最适合做过年团聚菜了。

食材明细

主料

辅料

富贵虾的做法步骤

1.虾洗净沥干水分
2.用简单剪掉头上的刺和虾脚
3.用剪刀开虾背，扯出虾线，全部做好备用
4.用奶锅烧开半锅水，放入粉丝进去烫软
5.这个程度即可
6.把粉丝直接捞出放入冷水中
7.捞出整成中间高周围低的形状
8.摆上处理好的虾
9.蒜米剁碎，加入酱油，胡椒粉，盐，糖，料酒和油拌匀
10.均匀淋在虾身上
11.锅内放入适量水，烧开后把虾放在蒸托上，大火蒸8分钟即可
12.蒸好的虾放上香菜末和辣椒丁装饰，把适量的油烧热淋上即可食用

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