大盘鸡

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  1.准备主要材料，鸡肉淖水，土豆去皮，切大块待用；
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  2.炒锅里放油，油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮，煸出香味；
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  3.倒入鸡肉翻炒；
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  4.加入料酒、酱油和甜面酱翻炒，加300ml水煮沸；
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  5.倒入压力锅；
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  6.加入切块的土豆和少许盐；
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  7.压力锅选择鸡/鸭肉；
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  8.做好后，压力锅会鸣笛提醒，打开锅盖，选择收汁功能，加入切大块的洋葱；
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  9.临出锅前，加入切块的青红椒和葱段。
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  10.煮一碗宽面条，浇上汤汁，好好吃

小窍门&温馨提示