【飞禽走兽】红烧排骨

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  1.先把排骨洗净。
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  2.过热水淖一下。
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  3.盛出来备用。
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  4.葱、姜、蒜切碎，八角洗净。
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  5.锅里放油，放入八角、冰糖炒出糖色来。
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  6.放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
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  7.放入排骨翻炒。
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  8.把排骨翻炒均匀。
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  9.添加料酒炒2到3分钟。
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  10.添加生抽、老抽、醋、胡椒粉翻炒均匀。
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  11.添加足量得水。
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  12.用大火烧开。
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  13.转小火烧制。
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  14.50分钟后，将切好的土豆块放入锅中。再烧15分钟，添加味精调味即可。
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  15.出锅装盘，即可享用。

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