茄汁焖大虾

緣豆兒

茄汁焖大虾

非常美味的吃法，其实虾是怎么做都很好吃~这大过年的，怎么少得了红红火火的茄汁大虾呢~

主料

辅料

茄汁焖大虾的做法步骤

1.主料
2.大虾剪去虾须虾脚虾尖
3.从虾背第二节处用牙签挑出虾肠
4.锅里倒入适量油，大虾放进去半煎半炸到变色卷起
5.盛出待用
6.锅中留油，加番茄酱炒开
7.加入姜末和煎好的虾翻炒至每一只虾都裹上番茄酱
8.加入料酒、糖、生抽和盐适量炒匀，再加小半碗热水加盖焖煮3分钟
9.汁不用全收干留一点即可关火

小窍门&温馨提示

如果虾肠不好挑出，可以开背取出来。

分类：热菜中式宴请产妇老人夏季食谱宴客菜午餐

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