卤鸡胗

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  1.把鸡胗反复清洗干净。
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  2.锅中放入清水，加葱姜，放入鸡胗。烧开后，煮1分钟即可。
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  3.将其捞出，再次洗净备用。
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  4.制卤汁：锅中加适量的水，加盐、白糖、生抽、老抽、大料、五香粉烧开，小火煮制10分钟左右，放入葱姜。
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  5.放入备用的鸡胗。
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  6.烧开后、小火卤制30分钟左右，即可关火。再浸泡2小时左右。
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  7.出锅装盘。
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  8.切片后上桌食用。

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