蒜香肉末烤茄子

金凤栖梧

蒜香肉末烤茄子

这几天还是不知道吃点什么，过年的氛围还没有结束。今天上街买菜，想了半天买的茄子，晚上来个蒜香肉末烤茄子也不错，这几天吃青菜吃得挺舒服，今天是蔬菜和肉都有了。

主料

辅料

蒜香肉末烤茄子的做法步骤

1.准备好所需材料
2.茄子洗净擦干，先切成两段，中间再次切开，在茄子表面划几刀，蒜切碎，从葱和辣椒切碎，肉切碎
3.将茄子表面刷好油
4.烤箱上、下管同时设定200度，15分钟，
5.油温热，下入肉末煸炒
6.炒至变色盛出
7.锅中留底油，下入蒜花炒香
8.再倒入三种酱炒香
9.下入肉末煸炒，加料酒炒香
10.将炒好的肉末铺在烤好的茄子上，再次入烤箱，烤15分钟
11.烤好的蒜香肉末茄子，撒上葱花和红椒末，怕孩子辣，所以红椒没有炒，直接撒上的调色
12.成品图
13.成品图

小窍门&温馨提示

烤好的蒜香肉末茄子，撒上葱花和红椒末，怕孩子辣，所以红椒没有炒，直接撒上的。已经放了郫县豆瓣酱，如果爱吃辣的，红椒可以和肉末一起煸炒一下子。

分类：热菜家常菜儿童老人夏季食谱宴客菜午餐

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