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东坡肉

猫骨刺骨16

一直不喜欢吃这么肥的肉,超怕的,但最近店里吃了一个东坡肉之后,爱到不行,不吃肥肉都破戒了!!像这种肥而不腻的东坡肉,实在太美味了!第一次做,算比较成功,就是稍稍咸了点!

主料
辅料

东坡肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、五花肉去血水和浮水后,可以用油稍稍油炸一下,皮会有点脆脆的,口感更好
2、焖的时间不宜过久,不然会影响五花肉的卖相
3、焖完之后要再炖,这样会肥而不腻,入口即融
4、要颜色和光泽,最后一定要勾芡

分类: 热菜 家常菜 产妇 夏季食谱 午餐 名菜
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