笋干红烧肉

情一诺

笋干红烧肉

外甥女给我拿来了两袋野笋干，对于北方人来说，是非常陌生的，没有吃过，春节回家的时候带了回
去，想着给家里人都尝尝，和红烧肉一起炖煮，口感脆爽，有嚼头，还解了红烧肉的腻，真的不错呢！

主料

五花肉600克
野笋干200克

辅料

笋干红烧肉的做法步骤

1.准备食材
2.野笋干洗净浸泡
3.将切好的五花肉放入沸水中烫煮出杂质
4.锅内放入油、白糖
5.把糖熬制化开呈琥珀色
6.倒入五花肉翻炒均匀的挂上糖色
7.把炒好的肉放入高压锅，加适量的水，里面放入调味品
8.选择肉类，启动按键
9.把泡好的野笋干切段
10.从高压锅中盛出适量的红烧肉，加入野笋干，炖煮入味即可

小窍门&温馨提示

1、野笋干里面有盐，要提前浸泡脱盐
2、五花肉炒一下糖色不仅味道好，菜品颜色也好看

分类：热菜老人朋友聚餐淮扬菜午餐

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