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凉拌虫草花
秋天的蝎子
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虫草花是一种人工培养的菌类,性质平和,不寒不燥,含有丰富的蛋白质、氨基酸,对调节和增强人体免疫能力、抗病能力有一定的作用。
简单
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鲜虫草花
适量
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
辅料
大蒜
2瓣
盐
3克
生抽
5毫升
醋
10毫升
香油
5毫升
凉拌虫草花的做法步骤
1.
将虫草花用水洗净、用温水浸透。 黄瓜和胡萝卜切丝。大蒜切碎末。
2.
胡萝卜丝放入沸水中焯熟。捞出放在凉水中。
3.
把虫草花焯一下即可捞出放在凉水中。
4.
两者冲凉攥干水分待用。
5.
把黄瓜丝放入,再把生抽、醋、香油、盐的料汁倒入搅拌均匀即可。
6.
鲜嫩爽口,开胃健脾。节假日不错的选择呢。
小窍门&温馨提示
1、鲜虫草花是可以生食的,放在开水中烫一下即可。
2、配菜可以随意搭配,圆葱丝、尖椒丝均可。
分类:
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