凉拌虫草花

秋天的蝎子

凉拌虫草花

虫草花是一种人工培养的菌类，性质平和，不寒不燥，含有丰富的蛋白质、氨基酸，对调节和增强人体免疫能力、抗病能力有一定的作用。

主料

鲜虫草花适量
胡萝卜半根
黄瓜半根

辅料

凉拌虫草花的做法步骤

1.将虫草花用水洗净、用温水浸透。黄瓜和胡萝卜切丝。大蒜切碎末。
2.胡萝卜丝放入沸水中焯熟。捞出放在凉水中。
3.把虫草花焯一下即可捞出放在凉水中。
4.两者冲凉攥干水分待用。
5. 把黄瓜丝放入，再把生抽、醋、香油、盐的料汁倒入搅拌均匀即可。
6.鲜嫩爽口，开胃健脾。节假日不错的选择呢。

小窍门&温馨提示

1、鲜虫草花是可以生食的，放在开水中烫一下即可。
2、配菜可以随意搭配，圆葱丝、尖椒丝均可。

分类：热菜家常菜老人宴客菜午餐

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