【东北特色菜】地三鲜

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  1.准备食材
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  2.水淀粉调匀，葱蒜切末
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  3.土豆去皮切滚刀块
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  4.茄子洗净去皮切滚刀块
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  5.青红椒切滚刀块
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  6.锅内放入大豆油，以能没过土豆为准，烧至5-6成热时放入土豆块
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  7.小火炸至土豆熟透后捞出
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  8.将锅内的油继续加热至8-9成热时，放入茄子块
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  9.大火将茄子炸至要熟时放入土豆块，全部炸至金黄色
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  10.将青红椒块放在漏勺中，在热油锅内过下油
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  11.将三样食材捞出盘中待用
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  12.锅内放少许热油，放入葱蒜末煸香，加入少许清水，倒入适量酱油、精盐、少许白糖提鲜，加水淀粉烧至浓稠后，放入炸好的土豆、茄子和青红椒块，大火翻炒几下，加入少许鸡精即可出锅
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  13.配上一碗白米饭，美味无比
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  14.色香味俱全

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