简单家常红烧肉

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简单家常红烧肉

我做红烧肉一般有两种方法：一种是炒糖色的，一种是先炒后炖的。口感感觉都很好。今天做的就是红烧肉最简单方法的一种--不炒糖色滴，做出来外观油光闪亮，尝一块软糥香滑，再配上一碗大米饭，喷喷香！

食材明细

主料

带皮五花肉适量

辅料

家常红烧肉的做法步骤

1.准备带皮五花肉、大料、桂皮、姜、老抽、盐、糖
2.五花肉切块，姜切片。
3.锅中放油，炸大料和桂皮，小火炸出香味。
4.放入五花肉，大火炒至变色后，再煸炒至出油。
5.放入老抽、糖、盐翻炒一会上色入味。
6.加开水没过肉，开后去浮沫。
7.盖上盖子，小火焖一小时（或者高压锅25分钟）。
8.大火收汁，出锅喽！

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